La pera conference è una varietà di origini inglesi, dalla polpa molto succosa e aromatica. Sui banchi della frutta si trova solitamente dal mese di novembre fino a giugno inoltrato. Queste caratteristiche la rendono perfetta per le confetture e per i dolci!
Il cardamomo è una spezia orientale pregiata, la più costosa al mondo dopo lo zafferano e la vaniglia. Si presenta come una capsula contenente tanti piccoli semi di colore marrone-nero, conservati nel baccello fino al momento dell’utilizzo per evitare che perdano l’aroma. I semi possono essere utilizzati macinati o sciolti.
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