Per un Natale solidale scegli i prodotti de Le Ghiottonerie di Casa Lorena, potrai sostenere le iniziative di prevenzione e contrasto della violenza maschile contro le donne promosse dalla Cooperativa Sociale E.V.A. e contribuire concretamente ai percorsi di autonomia delle donne accolte nei suoi Centri Antiviolenza.
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Le Ghiottonerie di Casa Lorena e Pizza e Panelle insieme per il recupero della merenda all'italiana.
Il recupero del valore del pane e della merenda all’italiana: è questo il tema del sodalizio tra Le Ghiottonerie di Casa Lorena e Pizza e Panelle, format dal gusto gourmet di prossima apertura.

Sabato 20 e domenica 21 maggio dalle 9 alle 19 venite a trovarci all’Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Mezzogiorno a Portici (NA)! Per Tutta n’ata storia – Fattorie Didattiche Aperte – Le Ghiottonerie di Casa Lorena allestirà uno stand nell’area tematica dedicata al Laboratorio delle pizze e delle confetture.
La fragola ha origini francesi e la prima varietà è stata coltivata all’inizio del Settecento. Caratterizzata da un intenso colore simile al rosso e dalla sua fragranza, che le dà il nome, la fragola è una buona alleata per le sue proprietà benefiche e cosmetiche: contiene pochi grassi ed aiuta nel drenaggio dei liquidi e nella prevenzione delle rughe. L’aceto balsamico, conosciuto oggi anche con il nome di oro nero di Modena, è tra i prodotti agroalimentari uno dei più costosi. Nel...

Ciocco Bu'
Il latte di bufala, secondo alcune statistiche internazionali, copre circa il 13% dell’intera produzione mondiale di latte. L’allevamento bufalino e la mungitura del suo latte è importante in Paesi come l’India, il Pakistan, La Cina, il Nepal e l’Egitto. In Italia, la sua valorizzazione qualitativa deve molto alla politica delle produzioni con denominazione protetta. Della nocciola, invece, sappiamo che il suo albero è da sempre considerato magico, forse per i suoi poteri curativi....
Marmellata di Arancia e Vaniglia
L’arancia è nata nell’Estremo Oriente come ibrido di pompelmo e mandarino ed è arrivata in Europa grazie ai marinai portoghesi. Questo frutto compare spesso nelle cronache storiche: Federico Quagliuolo sul portale Storie di Napoli racconta che la sua denominazione di purtuall risalirebbe alla dominazione francese. I soldati distribuivano periodicamente arance gratis alla popolazione, esclamando in francese pour toi! I napoletani, allora, accorrevano in massa a prendere ‘e purtuà. La...

Il reportage di Mara Carfagna da Casa Lorena
Confettura di Mela Annurca e Cannella
La mela annurca è una varietà pregiata, l’unica coltivata in Campania. È considerata la regina delle mele, apprezzata sin dall'antichità e ricca di proprietà benefiche. Dal sapore leggermente acidulo, acquisisce una nota pungente e dolciastra se abbinata alla cannella, una spezia proveniente dallo Sri Lanka. Il suo nome è Cinnamomum zeylanicum, ma è conosciuta anche come Cannella Regina, e si presta a molti usi in cucina: dai dolci natalizi ai dessert al cucchiaio e al vin brulè.

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